Starten Sie genussvoll und mit musikalischer Unterhaltung ins neue Jahr 2024!
Im besonderen Ambiente des Ingelheimer Winzerkellers verwöhnt Sie Küchenchefin Sarah Lentis mit einem kulinarischen Menü im Winzerkeller Restaurant.
Die Veranstaltung beginnt um 19.00 Uhr mit einem Sektempfang im Innengarten.
Im Restaurant unterhält Sie der ausgezeichnete Pianist Vadim Abramoff.
Das kulinarische Menü:
Amuse Gueule – Gruß aus der Küche
Zweierlei Tatar- Tomatentatar mit Zitronenaromen & getrüffeltes Rindertatar I frittierte Kapern
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Sous Vide gegarter Hummer
Topinambur-Vanillecreme I Maracujasponge I Frisee I Imperial Kaviar
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Consommé von der Strauchtomate
mit Basilikum Ricottanocke
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Blutorangensorbet
mit Winzersekt aufgegossen
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Rosa gebratener Rehrücken
glasierte Babymöhren I bunte Bete I Urkarotte I Kartoffeltaler I Morchelrahmsauce
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Mango-Limettenschnitte
dunkler Schokobiskuit I Kokoseis I gerösteter Sesamcracker
Das vegetarische Menü:
Amuse Gueule – Gruß aus der Küche
Tomatentatar mit Zitronenaromen I Couscous-Salat mit Feta und Aprikose
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Sous Vide gegarter Orangenchicoree
Topinambur-Vanillecreme I Maracujasponge I Frisee I Orangenkaviar
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Consommé von der Strauchtomate
mit Basilikum Ricottanocke
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Blutorangensorbet
mit Winzersekt aufgegossen
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Mit Soffritto-Couscous gefüllte Strauchtomate
glasierte Babymöhren I bunte Bete I Urkarotte I Kartoffeltaler I Morchelrahmsauce
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Mango-Limettenschnitte
dunkler Schokobiskuit I Kokoseis I gerösteter Sesamcracker
Das Team LöweKrone vom WINZERKELLER Ingelheim freut sich darauf,
mit Ihnen einen harmonischen Abend zu verbringen.